जब आपके पास हो टाइम कम...तब झटपट बनाएं सुबह का हेल्दी और टेस्टी नाश्ता
सर्दियों के मौसम में करिये सुबह का अनोखा और टेस्टी नाश्ता…
कई बार ऐसा होता हैं जब हम रोज-रोज एक ही नाश्ता करके बोर हो जाते हैं। और हमारे पास सुबह में नाश्ता बनाने के लिए टाइम कम होता हैं। क्यूंकि नाश्ते के अलावा भी सुबह बहुत सारे काम होते हैं। तो जब भी आपके पास टाइम कम हो तब आप अपने परिवार को झटपट से टमाटर और अंडे का ये ऑमलेट बनाकर खिलाएं। और फिर देखिये…जो बहुत ही टेस्टी होता हैं। आप चाहें तो इसे ताजे पाव या ब्रेड से भी खा सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
टमाटर = 3 बड़े साइज़ के पतले गोल स्लाइस में कटे हुए
अंडे = 4
हरा धनिया = 1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च = 2 बारीक कटी हुई
चिल्ली फलैक्स = ¼ टीस्पून
नमक और काला नमक = ¼ टीस्पून या स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर = 1 पिंच
तेल = 3 टेबलस्पून
बनाने की विधि
टमाटर और अंडे का टेस्टी ऑमलेट बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में चारो अन्डो को फोड़कर डाल ले। उसके बाद इसमें हरी मिर्च, हरा धनिया, चिल्ली फलैक्स, नमक डालकर अन्डो को अच्छी तरह से फेट ले।
फिर एक पैन में तेल डालकर गर्म होने रख दे जब तेल गर्म हो जाएं। फिर तेल में टमाटर की एक-एक स्लाइस को पैन में इस तरह से लगा ले। आंच को स्लो रखे, स्लो आंच पर टमाटर की स्लाइस को एक से डेढ़ मिनट पकने दे। जिससे टमाटर सॉफ्ट हो जाएं। तय समय बाद टमाटर की सभी स्लाइस को चम्मच से एक-एक करके पलट ले और इस साइड से भी इनको एक मिनट धीमी आंच पर सॉफ्ट होने दे।
1 मिनट बाद टमाटर की स्लाइस के ऊपर एक पिंच काली मिर्च पाउडर और एक पिंच नमक को स्प्रिंक्ल (छिड़क) कर ले। फिर फेटे हुए अन्डो को एक बार चम्मच से चला ले। फिर टमाटर की स्लाइस के ऊपर फैलाते हुए डाल ले और इसको 2 मिनट पकने दे।
2 मिनट बाद पैन को ढक्कन से ढक दे और धीमी आंच पर 4 मिनट पकने दे। जिससे हमारा ऑमलेट दोनों तरफ से अच्छे से पक जाएं।
4 मिनट बाद ढक्कन हटाकर देख लें। यदि आपको लग रहा हैं कि आपका ऑमलेट अभी अच्छे से नही पका हैं तो इसको एक मिनट और ढककर पका ले।
फिर गैस को बंद कर दे और इस टेस्टी ऑमलेट को पैन से सावधानी से सर्विंग प्लेट में निकाल ले और इस अमेजिंग ऑमलेट का मज़ा ले।
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